Курс по приготовлению кофе: пуровер и сифон — 3,5 часа (Гонконг)

Descriptionmachine translation

Этот курс рассчитан на тех, кто хочет выйти за рамки обычного кофе и понять, чем specialty отличается от массового продукта. За 3,5 часа вы пройдёте путь от базовой теории до практики за оборудованием. Программа охватывает: введение в specialty coffee, разницу между массовым кофе и заваркой методами пуровер и сифон, подход к оценке вкуса — аромат, кислотность, тело, послевкусие. Отдельно разбирается каждый из двух методов: знакомство с оборудованием, основные теории заваривания, демонстрация от инструктора и ваша собственная практическая сессия. По итогам занятия вы сможете самостоятельно заваривать кофе пуровером и сифоном дома или в кафе.